Νέα πρότυπα στην υπεύθυνη διαχείριση του νερού στα φρούτα και στα λαχανικά θέτει η Lidl. Συγκεκριμένα, δεσμεύεται για τη βιώσιμη διαχείριση των υδατικών πόρων στην αγροτική οικονομία και μέχρι τον Φεβρουάριο του 2026 και η εταιρεία λιανικής πώλησης τροφίμων θα έχει πιστοποιήσει το 100% της γκάμας των φρούτων και λαχανικών της από εννέα χώρες υψηλού κινδύνου, συμπεριλαμβανομένης της Ελλάδας, σύμφωνα με αναγνωρισμένα πρότυπα νερού. Σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση, η διατήρηση των πόρων είναι ένας από τους έξι θεματικούς πυλώνες που προωθεί η Lidl στο πλαίσιο της διεθνούς στρατηγικής της για την εταιρική υπευθυνότητα «στον δρόμο για ένα καλύτερο αύριο».

Σύμφωνα με την εταιρεία, οι πρόσφατες καταστροφικές ξηρασίες και πλημμύρες επιβεβαιώνουν τη σημαντικότητα της υπεύθυνης χρήσης ενός πολύτιμου πόρου, του νερού, με υπευθυνότητα. Η βιομηχανία τροφίμων διαδραματίζει σημαντικό ρόλο, καθώς η γεωργία ευθύνεται για το 70% της παγκόσμιας κατανάλωσης νερού. Ως εκ τούτου, η Lidl δεσμεύεται για την υπεύθυνη χρήση του νερού μαζί με τους εταίρους της σε ολόκληρη την εφοδιαστική της αλυσίδα.

Με τη βοήθεια του WWF Water risk filter, η Lidl εστιάζει σε εννέα χώρες που διατρέχουν υψηλό κίνδυνο για το νερό μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα. «Με τη συγκρότηση συγκεκριμένης στρατηγικής για το νερό, στην οποία έχουν δεσμευτεί και οι 31 χώρες στις οποίες η Lidl διαθέτει καταστήματα, θέλουμε να θέσουμε νέα πρότυπα για τη βιώσιμη διαχείριση των υδατικών πόρων στον κλάδο μας», αναφέρει ο Martin Brandenburger, πρόεδρος διοίκησης της Lidl Ελλάς. «Ως εμπορική εταιρεία τροφίμων με υψηλό υδατικό αποτύπωμα, έχουμε ιδιαίτερη ευθύνη και πρωτοποριακό ρόλο. Είμαστε πεπεισμένοι ότι οι προσπάθειές μας στον τομέα των οπωροκηπευτικών είναι πολύτιμες για τη μακροπρόθεσμη προστασία των υδατικών πόρων παγκοσμίως».

Με τη συγκεκριμένη θέση της, η Lidl υποστηρίζει αναγνωρισμένες πρωτοβουλίες και ταυτόχρονα θέτει προϋποθέσεις για βιώσιμες πρακτικές παραγωγής που αφορούν στην υπεύθυνη χρήση του νερού. Η Lidl εφαρμόζει πρότυπα από το Basket of Water της Πρωτοβουλίας Βιωσιμότητας για τα Φρούτα και τα Λαχανικά (SIFAV). Σε αυτό περιλαμβάνεται το πρότυπο Global G.A.P. SPRING («Βιώσιμο Πρόγραμμα Αρδευτικής και Χρήσης Υπόγειων Νερών»)- το οποίο περιέχει μια σειρά από κριτήρια για την αξιολόγηση της βιώσιμης διαχείρισης του νερού στη γεωργία. Επιπλέον, ως μέλος της πολυμερούς πρωτοβουλίας Alliance for Water initiative, η Lidl υποστηρίζει κοινά έργα σε λεκάνες απορροής ποταμών υψηλού υδάτινου κινδύνου.

Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ