Αριθμ. 149/201

ΦΕΚ Β 761/22-3-2016

Τροποποίηση του άρθρου 39 του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών.

Ο ΑΝΑΠΛΗΡΩΤΗΣ ΥΠΟΥΡΓΟΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ

Έχοντας υπόψη:

1. Το υπ’ αριθ. οικ. 30/003/000/2749/16−12−2015 έγγραφο της Διεύθυνσης Αλκοόλης και Τροφίμων του Γενικού Χημείου του Κράτους.

2. Το εδάφιο δ της παρ. 8 του άρθρου 6 του Ν. 4328/1929 (ΦΕΚ 272/Α/1929) «Περί συστάσεως Γενικού Χημείου του Κράτους», όπως αντικαταστάθηκε από την παρ. 6 του άρθρου 11 του Ν. 2343/1995 (ΦΕΚ 211/Α/1995).

3. Το άρθρο 4 του Διατάγματος της 31ης Οκτωβρίου 1929 «Περί κανονισμού της λειτουργίας και των εργασιών του Συμβουλίου της Χημικής Υπηρεσίας» (ΦΕΚ Α΄ 391).

4. Τα Π.δ. 284/1988 και 111/2014 «Οργανισμός του Υπουργείου Οικονομικών» (ΦΕΚ Α΄ 128/14.06.1988 και Α΄ 178/ 29.08.2014), όπως ισχύουν.

5. Την υπ’ αριθ. 1078204/927/0006Α/6−8−1992 απόφαση των Υπουργών Προεδρίας και Οικονομικών «Περιορισμός Συλλογικών Οργάνων του Υπουργείου Οικονομικών» (ΦΕΚ Β΄ 517).

6. Τις διατάξεις του νόμου υπ’ αριθ. 4303/2014, άρθρο έκτο, «Παραγωγή και διάθεση ξυδιού» (ΦΕΚ 231/Α/17.10.2014). 7. Το Π.δ. 73/2015 «Διορισμός Αντιπροέδρου της Κυβέρνησης, Υπουργών, Αναπληρωτών Υπουργών και Υφυπουργών» (ΦΕΚ Α΄ 116).

8. Την υπ’ αριθ. Δ6Α 1015213ΕΞ2013 απόφαση του Υπουργού Οικονομικών και του Υφυπουργού Οικονομικών «Μεταβίβαση αρμοδιοτήτων στον Γενικό Γραμματέα της Γενικής Γραμματείας Δημοσίων Εσόδων του Υπουργείου Οικονομικών» (ΦΕΚ 130/Β/28.01.2013).

9. Την υπ’ αριθ. Υ14/3.10.2015 απόφαση του Πρωθυπουργού «Ανάθεση αρμοδιοτήτων στον Αναπληρωτή Υπουργό Οικονομικών Τρύφωνα Αλεξιάδη» (ΦΕΚ Β΄ 144/06.10.2015).

10. Τις διατάξεις του άρθρου 90 του «Κώδικα Νομοθεσίας για την Κυβέρνηση και τα κυβερνητικά όργανα», που κυρώθηκε με το πρώτο άρθρο του Π.δ. 63/2005 (ΦΕΚ 98/Α/2005).

11. Το γεγονός ότι από τις διατάξεις της παρούσας δεν προκαλείται δαπάνη σε βάρος του κρατικού προϋπολογισμού, αποφασίζουμε:

Άρθρο 1

Εγκρίνουμε την απόφαση υπ’ αριθ. 149/2015 του Ανωτάτου Χημικού Συμβουλίου, η οποία ελήφθη κατά τη συνεδρίαση της 22ας Δεκεμβρίου 2015 και η οποία έχει ως εξής:

«ΓΕΝΙΚΟ ΧΗΜΕΙΟ ΤΟΥ ΚΡΑΤΟΥΣ

ΑΝΩΤΑΤΟ ΧΗΜΙΚΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ

Εγκρίνουμε την τροποποίηση του άρθρου 39 του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών ως εξής:

Α. Οι παράγραφοι 1, 2, 3, 4, 5, 6 και 7 του άρθρου 39 αντικαθίστανται ως εξής:

«1. Ως ξύδι (ή όξος) νοείται το προϊόν που παράγεται με οξική ζύμωση ή αλκοολική και οξική ζύμωση, κατά περίπτωση, των πρώτων υλών που καθορίζονται στην υποπαράγραφο 1 της παραγράφου 1 του άρθρου έκτου του Ν. 4303/2014 (Α΄ 231), δηλαδή οίνων, ξηράς σταφίδας, φρούτων και των προϊόντων αλκοολικής ζύμωσης αυτών, αιθυλικής αλκοόλης, δημητριακών και βύνης δημητριακών, μέλιτος και βρώσιμων υπολειμμάτων μελισσοκομίας, καθώς και ζύθου.

2. Ανάλογα με τη χρησιμοποιούμενη για την παραγωγή του πρώτη ύλη, το ξύδι διακρίνεται σε κατηγορίες σύμφωνα με τις σχετικές διατάξεις (υποπαράγραφος 2 της παραγράφου 1) του άρθρου έκτου του Ν. 4303/2014. Επιτρέπεται η παρασκευή ξυδιού από περισσότερες της μίας πρώτες ύλες εκ των ως άνω επιτρεπομένων, ως και η ανάμιξη ξυδιών, σύμφωνα με τους όρους που καθορίζονται στην υποπαράγραφο 3 της παραγράφου 1 του άρθρου έκτου του Ν. 4303/2014.

3. Η οξύτητα των ξυδιών πρέπει να είναι τουλάχιστον 50 γραμμάρια ανά λίτρο, εκφρασμένη σε οξικό οξύ, για όλες τις κατηγορίες, εκτός από τα ξύδια από οίνο, τα οποία πρέπει να έχουν οξύτητα τουλάχιστον 60 γραμμάρια ανά λίτρο, σύμφωνα με τις διατάξεις της υποπαραγράφου 4(α) της παραγράφου 1 του άρθρου έκτου του Ν. 4303/2014.

4. Για την επισήμανση των ξυδιών εφαρμόζονται οι διατάξεις της παραγράφου 6 του άρθρου έκτου του Ν. 4303/2014, σε συνδυασμό και με την οριζόντια ενωσιακή νομοθεσία για την επισήμανση των τροφίμων [καν.(ΕΚ) 1169/2011 όπως έχει τροποποιηθεί και ισχύει].

5. Η χρήση προσθέτων στα ξύδια γίνεται σύμφωνα με τη σχετική ενωσιακή νομοθεσία για τα πρόσθετα τροφίμων [καν.(ΕΚ) 1333/2008 (όπως έχει τροποποιηθεί και ισχύει) παράρτημα II, μέρος Ε, σημείο 12.3].

6. α. Κάθε άλλο βρώσιμο προϊόν που παρασκευάζεται με διαδικασίες διαφορετικές από αυτές που περιγράφονται στις διατάξεις του άρθρου έκτου του Ν. 4303/2014 ή των υπουργικών αποφάσεων που εκδίδονται κατ’ εξουσιοδότηση των διατάξεών του και χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο του ξυδιού δεν θεωρείται ως ξύδι χαρακτηριζόμενο ως «αρτυματική ύλη» ή ως «άρτυμα» ή ως «αναπλήρωμα ξυδιού», σύμφωνα με την υποπαράγραφο 4(β) της παραγράφου 1 του άρθρου έκτου του Ν. 4303/2014. β. Κάθε προϊόν που παράγεται κατόπιν αραίωσης σε νερό οξικού οξέος κατάλληλου για ανθρώπινη κατανάλωση, το οποίο χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο ξυδιού, καθώς και οποιοδήποτε μίγμα αυτού του προϊ−όντος με ξύδι, δεν θεωρείται ως ξύδι, αλλά χαρακτηρίζεται ως διάλυμα οξικού οξέος, ενώ τα προϊόντα στα οποία περιέχεται διάλυμα οξικού οξέος αναγράφεται υποχρεωτικά η ένδειξη «Διάλυμα οξικού οξέος / τεχνητό ξύδι», όπως καθορίζεται στην παράγραφο 7 του άρθρου έκτου του Ν. 4303/2014.

7. Οι προϋποθέσεις για τις εγκαταστάσεις των οξοποιείων, οι όροι και οι διαδικασίες ελέγχων των οξοποιείων, τα μέτρα συμμόρφωσης, ως και οι διοικητικές κυρώσεις στις περιπτώσεις παραβάσεων, από τις κατά περίπτωση αρμόδιες αρχές, καθορίζονται στις σχετικές διατάξεις του άρθρου έκτου του Ν. 4303/2014.

8. Το ξύδι που προσφέρεται στην κατανάλωση πρέπει να είναι κατάλληλα διηθημένο κατά τρόπο ώστε να παραμένει διαυγές και απαλλαγμένο εγχελυδίων και ιζήματος.

Β. Οι παράγραφοι 8 και 10 του άρθρου 39 καταργούνται.

Γ. Η παράγραφος 12 του άρθρου 39 τροποποιείται ως εξής:

1. Η πρώτη περίοδος της παραγράφου 12 αντικαθίσταται ως εξής:

«Επιτρέπεται η παρασκευή, αποκλειστικά από τα οξοποιεία, και η διάθεση στην κατανάλωση με την ονομασία πώλησης «Βαλσαμικό ξύδι» των δύο ακόλουθων προϊόντων ως εξής:»

2. Στις περιπτώσεις (α) και (β), η φράση «Η επισήμανση του πρέπει να γίνεται σύμφωνα με τις σχετικές διατάξεις του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών, ενώ θα πρέπει να αναγράφονται, όπως και στα λοιπά ξύδια, τα στοιχεία (επωνυμία και δήμος) του οξοποιείου που πραγματοποίησε την εμφιάλωση του προϊόντος» αντικαθίσταται ως εξής:

«Η επισήμανσή του πρέπει να γίνεται σύμφωνα με τις σχετικές διατάξεις του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών, ενώ θα πρέπει να αναγράφονται, τα στοιχεία (επωνυμία και δήμος) του οξοποιείου που πραγματοποίησε την εμφιάλωση του προϊόντος».

Η Πρόεδρος
Χ. ΜΗΤΣΟΠΟΥΛΟΥ 

Η Γραμματέας
Ε. ΔΟΥΜΕΝΗ

Τα Μέλη: Σ. Σάμιος, Ι. Χροναίος, Ε. Δήμα, Ν. Ζούλης, Α. Πρεβενά, Χ. Παπαχρήστου, Ι. Σαρακατσιάνος.»

Άρθρο 2

Η παρούσα απόφαση ισχύει από τη δημοσίευσή της στην Εφημερίδα της Κυβερνήσεως.

Η απόφαση αυτή να δημοσιευθεί στην Εφημερίδα της Κυβερνήσεως.

Αθήνα, 29 Φεβρουαρίου 2016

Ο ΑΝΑΠΛΗΡΩΤΗΣ ΥΠΟΥΡΓΟΣ
ΤΡΥΦΩΝΑΣ ΑΛΕΞΙΑΔΗΣ